Zestaw kinomaniaka :D

To lubimy :)

Zupa krem z kalarepki i cukinii

Jedna z najsmaczniejszych zup jakie do tej pory jadłam. Pyszna, pożywna i gęsta zupa krem z kalarepki i cukinii na stałe wejdzie do mojego menu :)

Niezbędnik:
-2 kalarepki
-duża cukinia
-cebula
-duża marchew
-świeży koperek/pietruszka


Wykonanie:Cebulę, cukinie i kalarepkę kroimy w kostkę i podsmażamy na rumiano na teflonowej patelni. Marchew kroimy i gotujemy, a gdy zmęknie dodajemy podsmażane warzywa. Gotujemy wszystko w niezbyt dużej ilości wody. Przyprawiamy według gustu, u mnie standardowo: vegeta, suszona cebula, słodka papryka, sól, pieprz. Zupa fajnie komponuje się ze świeżym koperkiem.



Smacznego,

Monia,

Postny barszcz czerwony

Od dziecka lubiłam barszcz, najlepiej czysty, wigilijny, z uszkami. Niestety o  uszkach mogę zapomnieć, a czystym jednak ciężko się najeść. Tak oto powstałą pyszna  zupa buraczkowa o smaku wigilijnego barszczu :)

Banalnie prosta zupa, którą polecam dla zapracowanych lub ceniących szybkie, proste przepisy.


Niezbędnik:
-gotowane tarkowane buraczki,
-1 marchew,
-przyprawy: sół, pieprz, vegeta, cytryna, liść laurowy


Wykonanie:
Marchewkę kroimy w cienkie plastry i gotujemy do miekkości. Kiedy marchew zmięknie wrzucamy woreczek/słoiczek buraczków i gotujemy na małym ogniu ok 15-20 min. Doprawiamy do smaku cytryną i przyprawami. Wyobrażamy sobie, że marchewka to uszka  ;)


Smacznego,

Monia.

Zupa-krem Siła Papay'a

Pamiętacie Papay'a? To bajka z czasów, gdy uczyły one różnych ważnych rzeczy. Papay czerpał swoją siłę ze szpinaku! Niestety większość osób pamięta również z czasów przedszkolnych zieloną breję bez smaku i od tej pory, nie bacząc na nauki Papay'a, skazali szpinak na kuchenną banicję. Niesłusznie! Szpinak jest bardzo zdrowy i może być też smaczny!
Dziś przedstawiam zupę-krem szpinakowo-brokułową!

Składniki:
szpinak (ja użyłam mrożonego liściastego)
brokuł
cebula
zioła prowansalskie
bulion warzywny

Wykonanie:
W przypadku mrożonego, należy oczywiście rozmrozić szpinak (najlepiej w garnku pod przykrywką, co jakiś czas sprawdzając, czy się nie przypala). Gdy szpinak jest już gotowy, dolewamy trochę wody i wrzucamy cebulę (dowolnie pokrojoną). Mieszamy, mieszamy i dusimy kilka minut. Następnie dodajemy rozdrobnionego brokuła i dolewamy bulion warzywny tak, aby ledwo przykrył całość. Doprawiamy ziołami, można też dodać czosnek. Doprowadzamy do wrzenia i/lub ugotowania brokułów. Zdejmujemy z ognia i miksujemy na w miarę gładką masę. W razie potrzeby można jeszcze trochę podgotować, aby odparować wodę.

Smacznego!

Ola